Minestrone com massa e feijão
Pronta em 45 min4 porçãoões
548kcal · por porção
Proteína23,2 g
Hidratos74 g
Gordura13,3 g
Ingredientes
- 40 g Azeite
- 150 g Cebola
- 10 g Alho (dente)
- 200 g Cenoura, crua
- 100 g Aipo
- 300 g Curgete, crua
- 400 g Tomate pelado (lata)
- 1200 ml Caldo de legumes
- 600 g Feijão branco (lata)
- 150 g Feijão-verde, cozido
- 240 g Massa seca (crua)
- 100 g Couve kale
- 10 g Manjericão fresco
Passos
- Numa panela grande, refoga no azeite a cebola, o alho, a cenoura e o aipo em cubos, 8 min.
- Junta a curgete, o tomate e o caldo, leva a ferver e deixa cozinhar 15 min.
- Junta o feijão-branco escorrido, o feijão-verde, a massa e a couve kale e coze 10 min.
- Polvilha com manjericão e divide em caixas: conserva-se 4 dias no frigorífico.
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