Lentilhas estufadas com chouriço
Pronta em 50 min4 porçãoões
587kcal · por porção
Proteína28,7 g
Hidratos68,1 g
Gordura18,5 g
Ingredientes
- 20 g Azeite
- 200 g Cebola
- 150 g Pimento vermelho
- 10 g Alho (dente)
- 120 g Chouriço
- 6 g Colorau (paprica)
- 280 g Lentilhas secas
- 240 g Cenoura, crua
- 500 g Batata cozida
- 1200 ml Caldo de legumes
Passos
- Refoga a cebola, o pimento, o alho e o chouriço às rodelas 5 min no azeite.
- Junta o colorau, as lentilhas passadas por água, a cenoura, as batatas aos pedaços e o caldo.
- Deixa cozinhar tapado em lume brando 35 min, até as lentilhas ficarem macias.
- Divide por 4 caixas; conserva-se 4 dias no frigorífico e congela muito bem.
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