Lentilles au chorizo à l'espagnole
Prête en 50 min4 portions
587kcal · par portion
Protéines28,7 g
Glucides68,1 g
Lipides18,5 g
Ingrédients
- 20 g Huile d’olive
- 200 g Oignon
- 150 g Poivron rouge
- 10 g Ail (gousse)
- 120 g Chorizo
- 6 g Paprika
- 280 g Lentilles, sèches (crues)
- 240 g Carotte, crue
- 500 g Pomme de terre, cuite à l’eau
- 1200 ml Bouillon de légumes
Étapes
- Fais revenir l'oignon, le poivron, l'ail et le chorizo en rondelles 5 min dans l'huile d'olive.
- Ajoute le paprika, les lentilles rincées, la carotte, les pommes de terre en morceaux et le bouillon.
- Laisse mijoter 35 min à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
- Répartis dans 4 boîtes : se garde 4 jours au frais et se congèle très bien.
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