Spanischer Linseneintopf mit Chorizo
Fertig in 50 Min.4 Portionen
587kcal · pro portion
Eiweiß28,7 g
Kohlenhydrate68,1 g
Fett18,5 g
Zutaten
- 20 g Olivenöl
- 200 g Zwiebel
- 150 g Rote Paprika
- 10 g Knoblauch (Zehe)
- 120 g Chorizo
- 6 g Paprika
- 280 g Linsen, trocken
- 240 g Karotte, roh
- 500 g Kartoffel, gekocht
- 1200 ml Gemüsebrühe
Schritte
- Brate Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chorizoscheiben 5 Min. im Olivenöl an.
- Gib Paprikapulver, gewaschene Linsen, Karotte, Kartoffelstücke und Brühe dazu.
- Lass alles zugedeckt 35 Min. köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Verteile alles auf 4 Dosen; hält sich 4 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren.
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