Arroz jollof com frango (meal prep)
Pronta em 55 min4 porçãoões
727kcal · por porção
Proteína45,7 g
Hidratos98,1 g
Gordura13,7 g
Ingredientes
- 200 g Pimento vermelho
- 200 g Cebola
- 400 g Tomate pelado (lata)
- 10 g Alho (dente)
- 10 g Gengibre fresco
- 640 g Peito de frango, cru
- 30 g Óleo de girassol
- 30 g Concentrado de tomate
- 4 g Caril em pó
- 300 g Arroz branco, cru
- 500 ml Caldo de legumes
- 400 g Banana-pão, cozida
Passos
- Tritura o pimento, a cebola, o tomate, o alho e o gengibre até obteres um puré liso.
- Aloura o frango aos pedaços no óleo, junta o concentrado, o caril e o puré e deixa reduzir 10 min.
- Junta o arroz passado por água e o caldo, tapa e deixa cozinhar 20 min em lume brando.
- Assa a banana-pão às rodelas 20 min a 200 °C e divide tudo por 4 caixas.
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