Riso jollof con pollo (meal prep)
Pronta in 55 min4 porzione/i
727kcal · per porzione
Proteine45,7 g
Carboidrati98,1 g
Grassi13,7 g
Ingredienti
- 200 g Peperone rosso
- 200 g Cipolla
- 400 g Pelati (scatola)
- 10 g Aglio (spicchio)
- 10 g Zenzero fresco
- 640 g Petto di pollo, crudo
- 30 g Olio di girasole
- 30 g Concentrato di pomodoro
- 4 g Curry in polvere
- 300 g Riso bianco, crudo
- 500 ml Brodo vegetale
- 400 g Platano da cuocere, cotto
Passaggi
- Frulla peperone, cipolla, pomodori, aglio e zenzero fino a ottenere una purea liscia.
- Rosola il pollo a pezzi nell'olio, aggiungi concentrato, curry e purea e lascia ridurre 10 min.
- Aggiungi il riso sciacquato e il brodo, copri e cuoci 20 min a fuoco basso.
- Arrostisci il platano a rondelle 20 min a 200 °C e dividi tutto in 4 contenitori.
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