Caril de frango com coco e basmati
Pronta em 30 min1 porção
880kcal · por porção
Proteína57,2 g
Hidratos81,7 g
Gordura33 g
Ingredientes
- 200 g Peito de frango, cru
- 100 ml Leite de coco
- 250 g Arroz basmati / jasmim, cozido
- 60 g Cebola
- 15 g Concentrado de tomate
- 50 g Espinafres baby, crus
- 3 g Caril em pó
- 3 g Gengibre fresco
- 8 g Óleo de girassol
Passos
- Coze o arroz. Refoga a cebola às tiras e o gengibre no óleo 3 min; junta o caril e o frango em cubos.
- Quando o frango estiver alourado, junta o leite de coco e o concentrado de tomate e deixa apurar 10 min.
- Envolve os espinafres 1 min antes do fim e serve sobre o arroz basmati.
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