Hähnchen-Kokos-Curry mit Basmati
Fertig in 30 Min.1 Portion
880kcal · pro portion
Eiweiß57,2 g
Kohlenhydrate81,7 g
Fett33 g
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrust, roh
- 100 ml Kokosmilch
- 250 g Basmati- / Jasminreis, gekocht
- 60 g Zwiebel
- 15 g Tomatenmark
- 50 g Babyspinat, roh
- 3 g Currypulver
- 3 g Frischer Ingwer
- 8 g Sonnenblumenöl
Schritte
- Koche den Reis. Dünste Zwiebel und Ingwer 3 Min. im Öl an, gib dann Currypulver und Hähnchenwürfel dazu.
- Wenn das Hähnchen goldbraun ist, gib Kokosmilch und Tomatenmark dazu und lass alles 10 Min. köcheln.
- Rühre den Spinat 1 Min. vor Schluss unter und serviere das Curry auf dem Basmatireis.
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