Curry de poulet coco et riz basmati
Prête en 30 min1 portion
880kcal · par portion
Protéines57,2 g
Glucides81,7 g
Lipides33 g
Ingrédients
- 200 g Blanc de poulet, cru
- 100 ml Lait de coco
- 250 g Riz basmati / thaï, cuit
- 60 g Oignon
- 15 g Concentré de tomate
- 50 g Épinards, crus (pousses)
- 3 g Curry (poudre)
- 3 g Gingembre frais
- 8 g Huile de tournesol
Étapes
- Fais cuire le riz. Fais revenir l’oignon émincé et le gingembre dans l’huile 3 min, ajoute le curry et le poulet en dés.
- Quand le poulet est doré, ajoute le lait de coco et le concentré de tomate, puis laisse mijoter 10 min.
- Incorpore les épinards 1 min avant la fin et sers sur le riz basmati.
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