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Poivrons farcis tex-mex au bœuf et riz
Photo : Mark Bonica, CC BY 2.0 · source

Poivrons farcis tex-mex au bœuf et riz

Prête en 45 min1 portion

652kcal · par portion
Protéines43,6 g
Glucides62,9 g
Lipides21,9 g
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Ingrédients

  • 300 g Poivron rouge
  • 5 g Huile d’olive
  • 50 g Oignon
  • 130 g Steak haché 5 %, cru
  • 1 g Cumin
  • 100 g Tomates pelées (boîte)
  • 40 g Maïs doux
  • 100 g Riz blanc, cuit
  • 25 g Cheddar

Étapes

  1. Coupe les poivrons en deux et épépine-les. Préchauffe le four à 200 °C.
  2. Fais revenir l’oignon et le bœuf dans l’huile 5 min, ajoute le cumin, les tomates, le maïs et le riz, et laisse mijoter 5 min.
  3. Farcis les poivrons, parsème de cheddar râpé et enfourne 25 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

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