Tex-Mex gefüllte Paprika mit Rind und Reis
Fertig in 45 Min.1 Portion
652kcal · pro portion
Eiweiß43,6 g
Kohlenhydrate62,9 g
Fett21,9 g
Zutaten
- 300 g Rote Paprika
- 5 g Olivenöl
- 50 g Zwiebel
- 130 g Rinderhackfleisch 5 % Fett, roh
- 1 g Kreuzkümmel
- 100 g Geschälte Tomaten (Dose)
- 40 g Zuckermais
- 100 g Weißer Reis, gekocht
- 25 g Cheddar
Schritte
- Halbiere die Paprika und entkerne sie. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Brate Zwiebel und Rinderhack 5 Min. im Öl an, gib Kreuzkümmel, Tomaten, Mais und Reis dazu und lass alles 5 Min. köcheln.
- Fülle die Paprika, bestreue sie mit geriebenem Cheddar und backe sie 25 Min., bis sie weich sind.
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