Kabeljau à Brás mit Kartoffeln und Ei
Fertig in 30 Min.1 Portion
655kcal · pro portion
Eiweiß54,6 g
Kohlenhydrate32,1 g
Fett32,7 g
Zutaten
- 150 g Kabeljau, gegart
- 10 g Olivenöl
- 80 g Zwiebel
- 5 g Knoblauch (Zehe)
- 150 g Bratkartoffeln
- 100 g Ei (ganz)
- 15 g Oliven
Schritte
- Pochiere den Kabeljau 5 Min. in siedendem Wasser und zupfe ihn ohne Haut und Gräten auseinander.
- Dünste Zwiebelstreifen und Knoblauch 5 Min. im Öl, gib dann Fisch und Kartoffelstreifen dazu.
- Gieß die verquirlten Eier bei schwacher Hitze dazu und rühre sanft, bis sie cremig stocken. Mit Oliven garnieren.
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