Baccalà alla Brás
Pronta in 30 min1 porzione/i
655kcal · per porzione
Proteine54,6 g
Carboidrati32,1 g
Grassi32,7 g
Ingredienti
- 150 g Merluzzo, cotto
- 10 g Olio d’oliva
- 80 g Cipolla
- 5 g Aglio (spicchio)
- 150 g Patate saltate
- 100 g Uovo intero
- 15 g Olive
Passaggi
- Cuoci il merluzzo in acqua che sobbolle per 5 min, poi sfaldalo eliminando pelle e spine.
- Fai appassire cipolla affettata e aglio nell’olio per 5 min, poi aggiungi il pesce e le patate a fiammifero.
- Versa le uova sbattute a fuoco basso e mescola piano finché sono cremose. Guarnisci con le olive.
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