Insalata peruviana di quinoa e pollo
Pronta in 25 min1 porzione/i
662kcal · per porzione
Proteine43,1 g
Carboidrati49,1 g
Grassi28,8 g
Ingredienti
- 60 g Quinoa, cruda
- 140 g Petto di pollo, crudo
- 8 g Olio d’oliva
- 50 g Mais dolce
- 80 g Pomodoro
- 30 g Cipolla rossa, saltata
- 60 g Avocado
- 20 g Limone
Passaggi
- Sciacqua la quinoa e cuocila 12 min in acqua bollente, poi scolala e lasciala intiepidire.
- Griglia il pollo con un filo d’olio 5 min per lato, poi taglialo a fette.
- Mescola la quinoa con mais, pomodoro, cipolla rossa e avocado, condisci con limone e l’olio rimasto e aggiungi il pollo.
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