Ensalada peruana de quinoa y pollo
Lista en 25 min1 porción
662kcal · por porción
Proteínas43,1 g
Carbohidratos49,1 g
Grasas28,8 g
Ingredientes
- 60 g Quinoa, cruda
- 140 g Pechuga de pollo, cruda
- 8 g Aceite de oliva
- 50 g Maíz dulce
- 80 g Tomate
- 30 g Cebolla morada, salteada
- 60 g Aguacate
- 20 g Limón
Pasos
- Lava la quinoa y cuécela 12 min en agua hirviendo; escúrrela y deja que se temple.
- Haz el pollo a la plancha con un hilo de aceite 5 min por lado y córtalo en lonchas.
- Mezcla la quinoa con el maíz, el tomate, la cebolla morada y el aguacate, aliña con limón y el resto del aceite y añade el pollo.
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