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Soupe de pois cassés
Photo : jeffreyw, CC BY 2.0 · source

Soupe de pois cassés

Prête en 30 min2 portions

448kcal · par portion
Protéines21,6 g
Glucides59,2 g
Lipides9,5 g
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Ingrédients

  • 10 g Huile d’olive
  • 100 g Oignon
  • 150 g Carotte, crue
  • 5 g Ail (gousse)
  • 400 g Pois cassés, cuits
  • 600 ml Bouillon de légumes
  • 1 g Poivre noir
  • 60 g Pain de campagne

Étapes

  1. Fais revenir l'oignon, la carotte en rondelles et l'ail dans l'huile 5 min.
  2. Ajoute les pois cassés cuits et le bouillon, puis laisse mijoter 15 min.
  3. Mixe jusqu'à obtenir un velouté, poivre et sers avec le pain grillé en croûtons.

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