Bar poêlé, salade fenouil-orange
Prête en 20 min1 portion
470kcal · par portion
Protéines40,1 g
Glucides34,9 g
Lipides16,3 g
Ingrédients
- 150 g Bar (loup), cuit
- 150 g Fenouil
- 100 g Orange
- 30 g Roquette
- 80 g Quinoa, cuit
- 5 g Huile d’olive
Étapes
- Émince très finement le fenouil, pèle l'orange à vif et coupe-la en tranches, puis mélange avec la roquette et le quinoa.
- Fais cuire le bar côté peau 4 min dans une poêle huilée, puis retourne-le 1 min.
- Sers le poisson sur la salade, arrosé du reste d'huile et du jus rendu par l'orange.
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