Lomo saltado péruvien
Prête en 30 min1 portion
898kcal · par portion
Protéines58,8 g
Glucides107,1 g
Lipides23,5 g
Ingrédients
- 150 g Frites au four
- 180 g Rumsteck, grillé
- 8 g Huile de tournesol
- 5 g Ail (gousse)
- 80 g Oignon rouge, poêlé
- 120 g Tomate
- 15 g Sauce soja
- 150 g Riz blanc, cuit
Étapes
- Fais cuire les frites 20 min au four à 220 °C.
- Saisis le bœuf en lanières 2 min à feu très vif dans l'huile avec l'ail, puis réserve.
- Fais sauter l'oignon rouge et la tomate en quartiers 2 min, remets le bœuf et déglace à la sauce soja.
- Mélange les frites au sauté au dernier moment et sers avec le riz.
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