Curry d'œufs à l'indienne
Prête en 30 min1 portion
616kcal · par portion
Protéines30,2 g
Glucides62,8 g
Lipides25 g
Ingrédients
- 100 g Oignon
- 10 g Huile de tournesol
- 5 g Ail (gousse)
- 5 g Gingembre frais
- 4 g Curry (poudre)
- 150 g Tomates pelées (boîte)
- 40 g Épinards, crus (pousses)
- 150 g Œuf dur
- 180 g Riz basmati / thaï, cuit
Étapes
- Fais dorer l'oignon émincé 8 min dans l'huile, puis ajoute l'ail, le gingembre et le curry 1 min.
- Verse les tomates et laisse mijoter 10 min, puis ajoute les pousses d'épinards.
- Entaille les œufs durs écalés, plonge-les 3 min dans la sauce et sers avec le riz.
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