Phở léger au poulet
Prête en 25 min1 portion
326kcal · par portion
Protéines35,4 g
Glucides31,2 g
Lipides5 g
Ingrédients
- 130 g Blanc de poulet, cru
- 400 ml Bouillon de légumes
- 100 g Vermicelles de riz, cuits
- 100 g Chou chinois (pak-choï), cuit
- 50 g Pousses de soja
- 5 g Gingembre frais
- 40 g Oignon
- 10 g Sauce nems (nuoc-mâm)
- 3 g Basilic frais
Étapes
- Porte le bouillon à frémissement avec le gingembre et l'oignon émincés, ajoute le poulet et poche-le 12 min.
- Sors le poulet et effiloche-le ; plonge le pak-choï 2 min dans le bouillon et assaisonne de nuoc-mâm.
- Mets les nouilles de riz dans un grand bol, ajoute poulet, pak-choï et pousses de soja, verse le bouillon brûlant et finis au basilic.
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