Leichte Hühner-Pho
Fertig in 25 Min.1 Portion
326kcal · pro portion
Eiweiß35,4 g
Kohlenhydrate31,2 g
Fett5 g
Zutaten
- 130 g Hähnchenbrust, roh
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g Reisnudeln, gekocht
- 100 g Pak Choi, gegart
- 50 g Sojasprossen
- 5 g Frischer Ingwer
- 40 g Zwiebel
- 10 g Fischsoße zum Dippen (Nuoc Mam)
- 3 g Frisches Basilikum
Schritte
- Bring die Brühe mit Ingwer- und Zwiebelscheiben zum Sieden, gib das Hähnchen hinein und lass es 12 Min. gar ziehen.
- Nimm das Hähnchen heraus und zupfe es klein; gare den Pak Choi 2 Min. in der Brühe und würze mit Fischsoße.
- Gib die Reisnudeln in eine große Schüssel, dazu Hähnchen, Pak Choi und Sprossen, gieß die heiße Brühe an und streue Basilikum darüber.
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