Buddha bowl patate douce et pois chiches
Prête en 35 min1 portion
391kcal · par portion
Protéines14,3 g
Glucides41,3 g
Lipides15,3 g
Ingrédients
- 150 g Patate douce, cuite
- 120 g Pois chiches (boîte)
- 5 g Huile d’olive
- 1 g Cumin
- 30 g Épinards, crus (pousses)
- 50 g Chou rouge, cru
- 12 g Tahin (purée de sésame)
- 10 g Citron
Étapes
- Coupe la patate douce en cubes, mélange-la avec les pois chiches égouttés, l’huile et le cumin.
- Enfourne 25 min à 200 °C, en remuant à mi-cuisson.
- Émince le chou rouge et délaie le tahini avec le jus de citron et un peu d’eau.
- Dresse les pousses d’épinards, le chou et la garniture rôtie, puis nappe de sauce.
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