Süßkartoffel-Kichererbsen-Bowl
Fertig in 35 Min.1 Portion
391kcal · pro portion
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate41,3 g
Fett15,3 g
Zutaten
- 150 g Süßkartoffel, gegart
- 120 g Kichererbsen (Dose)
- 5 g Olivenöl
- 1 g Kreuzkümmel
- 30 g Babyspinat, roh
- 50 g Rotkohl, roh
- 12 g Tahini (Sesammus)
- 10 g Zitrone
Schritte
- Schneide die Süßkartoffel in Würfel und mische sie mit den abgetropften Kichererbsen, Öl und Kreuzkümmel.
- Backe alles 25 Min. bei 200 °C und wende es nach der Hälfte der Zeit.
- Hobele den Rotkohl fein und verrühre das Tahin mit Zitronensaft und etwas Wasser.
- Richte Babyspinat, Rotkohl und das Ofengemüse in einer Schüssel an und gib die Soße darüber.
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