Ofenblumenkohl mit Curry-Kichererbsen
Fertig in 35 Min.1 Portion
394kcal · pro portion
Eiweiß17,4 g
Kohlenhydrate33,5 g
Fett17 g
Zutaten
- 250 g Blumenkohl, roh
- 10 g Olivenöl
- 3 g Currypulver
- 50 g Zwiebel
- 150 g Kichererbsen (Dose)
- 100 g Geschälte Tomaten (Dose)
- 30 g Babyspinat, roh
Schritte
- Teile den Blumenkohl in Röschen, mische ihn mit der Hälfte des Öls und etwas Curry und backe ihn 25 Min. bei 210 °C.
- Dünste die Zwiebel im restlichen Öl an und gib restliches Curry, Kichererbsen und Tomaten dazu.
- Lass alles 10 Min. köcheln, rühre zum Schluss den Spinat unter und serviere es mit dem Blumenkohl.
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