Soupe avgolemono au poulet
Prête en 30 min1 portion
380kcal · par portion
Protéines37,5 g
Glucides32,1 g
Lipides9,5 g
Ingrédients
- 120 g Blanc de poulet, cru
- 30 g Riz blanc, cru
- 500 ml Bouillon de légumes
- 60 g Carotte, crue
- 50 g Œuf entier
- 30 g Citron
Étapes
- Poche le poulet 15 min dans le bouillon avec la carotte en rondelles et le riz.
- Sors le poulet et effiloche-le. Fouette l'œuf avec le jus de citron, puis ajoute une louche de bouillon chaud en fouettant.
- Hors du feu, verse ce mélange dans la soupe en remuant, remets le poulet et sers sans faire bouillir.
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