Lentilles, épinards et œufs pochés
Prête en 15 min1 portion
383kcal · par portion
Protéines30,1 g
Glucides21,8 g
Lipides16,1 g
Ingrédients
- 150 g Lentilles, cuites
- 100 g Épinards, cuits
- 20 g Échalote
- 5 g Moutarde
- 5 g Huile d’olive
- 100 g Œuf entier
Étapes
- Fais revenir l'échalote dans l'huile, ajoute les lentilles, la moutarde et les épinards, et réchauffe 3 min.
- Poche les œufs 3 min dans une eau frémissante légèrement vinaigrée.
- Dépose les œufs sur les lentilles et donne un tour de moulin à poivre.
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