Saltimbocca de vitela com polenta
Pronta em 25 min1 porção
676kcal · por porção
Proteína66,3 g
Hidratos48,6 g
Gordura19,5 g
Ingredientes
- 150 g Bife de vitela, cozinhado
- 30 g Presunto
- 5 g Farinha de trigo
- 10 g Manteiga sem sal
- 40 ml Vinho branco
- 250 g Polenta, cozida
- 10 g Parmesão
- 150 g Espinafres, cozidos
Passos
- Espalma os bifes, cobre-os com o presunto, prende com um palito e passa-os levemente por farinha.
- Aloura-os 2 min de cada lado na manteiga, refresca com o vinho branco e deixa reduzir 1 min.
- Serve com a polenta cremosa com parmesão e os espinafres, regando com o molho da frigideira.
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