Beringela recheada com lentilhas
Pronta em 40 min1 porção
442kcal · por porção
Proteína22,1 g
Hidratos37,4 g
Gordura15 g
Ingredientes
- 300 g Beringela, assada
- 150 g Lentilhas, cozidas
- 100 g Tomate pelado (lata)
- 50 g Cebola
- 5 g Azeite
- 2 g Cominhos
- 15 g Tahini
Passos
- Pré-aquece o forno a 200 °C. Corta a beringela ao meio, golpeia a polpa e assa-a 25 min com o corte para baixo.
- Entretanto, refoga a cebola no azeite com os cominhos, junta as lentilhas e o tomate e deixa apurar 10 min.
- Esmaga um pouco a polpa da beringela, cobre com as lentilhas e rega com tahini diluído num pouco de água.
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