Harira végétale
Prête en 45 min4 portions
360kcal · par portion
Protéines19,1 g
Glucides41,8 g
Lipides9,7 g
Ingrédients
- 160 g Lentilles, sèches (crues)
- 400 g Pois chiches (boîte)
- 400 g Tomates pelées (boîte)
- 150 g Oignon
- 100 g Céleri branche
- 20 g Huile d’olive
- 1200 ml Bouillon de légumes
- 3 g Cumin
- 2 g Curcuma
- 40 g Citron
Étapes
- Fais revenir l'oignon et le céleri émincés 5 min dans l'huile d'olive avec le cumin et le curcuma.
- Ajoute les lentilles rincées, les tomates et le bouillon, puis laisse mijoter 25 min.
- Ajoute les pois chiches égouttés, cuis encore 5 min et sers avec un filet de jus de citron.
- Répartis en boîtes : la soupe se garde 4 jours au frais.
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