Harira vegana
Lista en 45 min4 porciónes
360kcal · por porción
Proteínas19,1 g
Carbohidratos41,8 g
Grasas9,7 g
Ingredientes
- 160 g Lentejas secas
- 400 g Garbanzos (bote)
- 400 g Tomate pelado (lata)
- 150 g Cebolla
- 100 g Apio
- 20 g Aceite de oliva
- 1200 ml Caldo de verduras
- 3 g Comino
- 2 g Cúrcuma
- 40 g Limón
Pasos
- Sofríe la cebolla y el apio picados 5 min en el aceite de oliva con el comino y la cúrcuma.
- Añade las lentejas lavadas, el tomate y el caldo, y deja cocer 25 min a fuego suave.
- Incorpora los garbanzos escurridos, cuece 5 min más y sirve con un chorrito de limón.
- Repártela en táperes: se conserva 4 días en la nevera.
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