Harira vegana
Pronta in 45 min4 porzione/i
360kcal · per porzione
Proteine19,1 g
Carboidrati41,8 g
Grassi9,7 g
Ingredienti
- 160 g Lenticchie secche
- 400 g Ceci (scatola)
- 400 g Pelati (scatola)
- 150 g Cipolla
- 100 g Sedano
- 20 g Olio d’oliva
- 1200 ml Brodo vegetale
- 3 g Cumino
- 2 g Curcuma
- 40 g Limone
Passaggi
- Fai appassire cipolla e sedano tritati 5 min nell'olio d'oliva con cumino e curcuma.
- Aggiungi le lenticchie sciacquate, i pomodori e il brodo, e lascia sobbollire 25 min.
- Unisci i ceci scolati, cuoci altri 5 min e servi con una spruzzata di limone.
- Dividila in contenitori: si conserva 4 giorni in frigo.
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