Vegane Harira
Fertig in 45 Min.4 Portionen
360kcal · pro portion
Eiweiß19,1 g
Kohlenhydrate41,8 g
Fett9,7 g
Zutaten
- 160 g Linsen, trocken
- 400 g Kichererbsen (Dose)
- 400 g Geschälte Tomaten (Dose)
- 150 g Zwiebel
- 100 g Staudensellerie
- 20 g Olivenöl
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 3 g Kreuzkümmel
- 2 g Kurkuma
- 40 g Zitrone
Schritte
- Dünste Zwiebel und Sellerie 5 Min. mit Kreuzkümmel und Kurkuma im Olivenöl an.
- Gib die abgespülten Linsen, die Tomaten und die Brühe dazu und lass alles 25 Min. köcheln.
- Rühre die abgetropften Kichererbsen unter, koche alles noch 5 Min. und serviere mit einem Spritzer Zitrone.
- Fülle die Suppe in Boxen: Sie hält sich 4 Tage im Kühlschrank.
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