Curry de pois chiches aux épinards
Prête en 30 min1 portion
663kcal · par portion
Protéines23,8 g
Glucides83,7 g
Lipides21,4 g
Ingrédients
- 5 g Huile de colza
- 60 g Oignon
- 5 g Ail (gousse)
- 5 g Gingembre frais
- 3 g Curry (poudre)
- 150 g Tomates pelées (boîte)
- 200 g Pois chiches (boîte)
- 50 ml Lait de coco
- 80 g Épinards, crus (pousses)
- 150 g Riz basmati / thaï, cuit
Étapes
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile, puis ajoute le curry 1 min.
- Ajoute les tomates, les pois chiches égouttés et le lait de coco, puis laisse mijoter 15 min.
- Incorpore les épinards jusqu'à ce qu'ils tombent et sers avec le riz basmati.
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