Bortsch aux haricots blancs
Prête en 40 min2 portions
646kcal · par portion
Protéines24,9 g
Glucides92,2 g
Lipides13,6 g
Ingrédients
- 10 g Huile de tournesol
- 100 g Oignon
- 120 g Carotte, crue
- 30 g Concentré de tomate
- 800 ml Bouillon de légumes
- 300 g Pomme de terre, cuite à l’eau
- 200 g Chou vert, cru
- 400 g Betterave, cuite
- 300 g Haricots blancs (boîte)
- 20 g Citron
- 60 g Crème fraîche légère 15 %
- 80 g Pain de seigle
Étapes
- Fais revenir l'oignon et la carotte râpée 5 min dans l'huile, puis ajoute le concentré de tomate.
- Ajoute le bouillon, les pommes de terre en dés et le chou émincé, et laisse mijoter 20 min.
- Incorpore la betterave râpée, les haricots égouttés et le jus de citron, puis chauffe 5 min.
- Sers avec une cuillerée de crème et le pain de seigle.
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