Borschtsch mit weißen Bohnen
Fertig in 40 Min.2 Portionen
646kcal · pro portion
Eiweiß24,9 g
Kohlenhydrate92,2 g
Fett13,6 g
Zutaten
- 10 g Sonnenblumenöl
- 100 g Zwiebel
- 120 g Karotte, roh
- 30 g Tomatenmark
- 800 ml Gemüsebrühe
- 300 g Kartoffel, gekocht
- 200 g Weißkohl, roh
- 400 g Rote Bete, gekocht
- 300 g Weiße Bohnen (Dose)
- 20 g Zitrone
- 60 g Crème légère 15 %
- 80 g Roggenbrot
Schritte
- Dünste Zwiebel und geraspelte Karotte 5 Min. im Öl an und rühre dann das Tomatenmark ein.
- Gib Brühe, Kartoffelwürfel und fein geschnittenen Kohl dazu und lass alles 20 Min. köcheln.
- Rühre geriebene Rote Bete, abgetropfte Bohnen und Zitronensaft ein und erhitze alles 5 Min.
- Serviere den Borschtsch mit einem Klecks saurer Sahne und Roggenbrot.
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