Borscht con fagioli bianchi
Pronta in 40 min2 porzione/i
646kcal · per porzione
Proteine24,9 g
Carboidrati92,2 g
Grassi13,6 g
Ingredienti
- 10 g Olio di girasole
- 100 g Cipolla
- 120 g Carota, cruda
- 30 g Concentrato di pomodoro
- 800 ml Brodo vegetale
- 300 g Patata lessa
- 200 g Cavolo cappuccio, crudo
- 400 g Barbabietola, cotta
- 300 g Fagioli bianchi (scatola)
- 20 g Limone
- 60 g Panna leggera 15 %
- 80 g Pane di segale
Passaggi
- Fai appassire cipolla e carota grattugiata nell'olio per 5 min, poi unisci il concentrato.
- Aggiungi brodo, patate a dadini e cavolo affettato e fai sobbollire 20 min.
- Unisci barbabietola grattugiata, fagioli scolati e succo di limone e scalda per 5 min.
- Servi con un cucchiaio di panna acida e il pane di segale.
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