Gefüllte Tomaten mit Quinoa und Feta
Fertig in 40 Min.1 Portion
470kcal · pro portion
Eiweiß19,9 g
Kohlenhydrate47,8 g
Fett18,7 g
Zutaten
- 360 g Tomate
- 80 g Quinoa, gekocht
- 80 g Kichererbsen (Dose)
- 40 g Babyspinat, roh
- 40 g Zwiebel
- 40 g Feta
- 5 g Olivenöl
- 3 g Frisches Basilikum
Schritte
- Heize den Ofen auf 190 °C vor. Schneide die Deckel der Tomaten ab, höhle sie aus und hacke das Fruchtfleisch.
- Vermische das Fruchtfleisch mit Quinoa, Kichererbsen, gehacktem Spinat und Zwiebel, zerbröseltem Feta und Basilikum.
- Fülle die Tomaten, beträufle sie mit Olivenöl und backe sie 25 Min.
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