Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Sud
Fertig in 20 Min.1 Portion
450kcal · pro portion
Eiweiß39,9 g
Kohlenhydrate40,3 g
Fett10,2 g
Zutaten
- 200 g Miesmuscheln, gekocht
- 150 g Geschälte Tomaten (Dose)
- 25 g Schalotte
- 5 g Knoblauch (Zehe)
- 50 ml Weißwein
- 5 g Olivenöl
- 3 g Frisches Basilikum
- 40 g Sauerteigbrot
Schritte
- Dünste Schalotte und Knoblauch im Öl an, lösche mit Weißwein ab, gib die Tomaten dazu und lass alles 5 Min. einkochen.
- Gib die geputzten Muscheln dazu, decke den Topf ab und gare sie 5–6 Min. bei starker Hitze unter Rütteln, bis sie sich öffnen.
- Entferne geschlossene Muscheln, streue Basilikum darüber und serviere mit dem Brot zum Tunken.
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