Mejillones con tomate y vino blanco
Lista en 20 min1 porción
450kcal · por porción
Proteínas39,9 g
Carbohidratos40,3 g
Grasas10,2 g
Ingredientes
- 200 g Mejillones, cocidos
- 150 g Tomate pelado (lata)
- 25 g Chalota
- 5 g Ajo (diente)
- 50 ml Vino blanco
- 5 g Aceite de oliva
- 3 g Albahaca fresca
- 40 g Pan de masa madre
Pasos
- Pocha la chalota y el ajo en el aceite, añade el vino blanco y el tomate y deja reducir 5 min.
- Añade los mejillones limpios, tapa y cuece 5–6 min a fuego fuerte agitando la cazuela, hasta que se abran.
- Desecha los que sigan cerrados, esparce albahaca y sirve con el pan para mojar.
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