Menemen (türkisches Rührei)
Fertig in 20 Min.1 Portion
536kcal · pro portion
Eiweiß26,8 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett26,7 g
Zutaten
- 10 g Olivenöl
- 60 g Zwiebel
- 80 g Grüne Paprika
- 200 g Tomate
- 150 g Ei (ganz)
- 1 g Paprika
- 60 g Landbrot
Schritte
- Dünste die Zwiebel und die grüne Paprika in Streifen 5 Min. im Olivenöl an.
- Gib die gewürfelten Tomaten dazu und lass sie 5 Min. bei mittlerer Hitze einkochen.
- Schlag die Eier hinein, rühre sanft, bis sie gerade gestockt sind, bestreue alles mit Paprika und serviere es mit dem Brot.
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