Mapo-Tofu mit Rind und Reis
Fertig in 20 Min.1 Portion
897kcal · pro portion
Eiweiß63,7 g
Kohlenhydrate78,7 g
Fett35,4 g
Zutaten
- 250 g Tofu
- 100 g Rinderhackfleisch 5 % Fett, roh
- 8 g Sonnenblumenöl
- 5 g Knoblauch (Zehe)
- 5 g Frischer Ingwer
- 3 g Paprika
- 120 ml Gemüsebrühe
- 20 g Sojasoße
- 5 g Kartoffelstärke
- 200 g Weißer Reis, gekocht
Schritte
- Schneide den Tofu in Würfel und blanchiere ihn 2 Min. in siedendem Salzwasser, damit er fester wird.
- Brate das Rinderhack mit Knoblauch, Ingwer und Paprikapulver 4 Min. im Öl krümelig an.
- Gib Brühe, Sojasoße und Tofu dazu, lass alles 3 Min. köcheln und binde es mit der in Wasser angerührten Stärke.
- Serviere alles sofort auf dem heißen Reis.
Peruanisches Lomo Saltado898 kcal · 58,8 g eiweiß
Hausgemachte Spaghetti Bolognese900 kcal · 66 g eiweiß
Teriyaki-Hähnchen-Bowl mit Reis893 kcal · 60,5 g eiweiß
Pad Thai mit Garnelen893 kcal · 54,1 g eiweiß