Mapo tofu con ternera y arroz
Lista en 20 min1 porción
897kcal · por porción
Proteínas63,7 g
Carbohidratos78,7 g
Grasas35,4 g
Ingredientes
- 250 g Tofu
- 100 g Carne picada de ternera 5 %, cruda
- 8 g Aceite de girasol
- 5 g Ajo (diente)
- 5 g Jengibre fresco
- 3 g Pimentón
- 120 ml Caldo de verduras
- 20 g Salsa de soja
- 5 g Fécula de patata
- 200 g Arroz blanco, cocido
Pasos
- Corta el tofu en dados y escáldalo 2 min en agua con sal a punto de hervir para que se afirme.
- Dora la carne picada en el aceite con el ajo, el jengibre y el pimentón durante 4 min.
- Añade el caldo, la salsa de soja y el tofu, cuece 3 min y liga con la fécula disuelta en un poco de agua.
- Sirve enseguida sobre el arroz caliente.
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