Gebratene Quinoa mit Ei und Gemüse
Fertig in 20 Min.1 Portion
778kcal · pro portion
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate74,7 g
Fett31 g
Zutaten
- 10 g Sonnenblumenöl
- 40 g Zwiebel
- 50 g Karotte, roh
- 50 g Rote Paprika
- 60 g Erbsen
- 60 g Edamame
- 200 g Quinoa, gekocht
- 150 g Ei (ganz)
- 15 g Sojasoße
Schritte
- Brate Zwiebel, Karotte und Paprika gewürfelt 4 Min. im Öl, gib dann Erbsen und Edamame 2 Min. dazu.
- Gib die gekochte Quinoa dazu und brate sie 3 Min. bei starker Hitze unter Rühren.
- Schiebe alles zur Seite, stocke die verquirlten Eier in der Pfanne, vermenge sie und würze mit Sojasauce.
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