Koreanischer Tofu-Eintopf (Sundubu)
Fertig in 20 Min.1 Portion
770kcal · pro portion
Eiweiß49,5 g
Kohlenhydrate64,8 g
Fett33,5 g
Zutaten
- 250 g Tofu
- 80 g Zucchini, roh
- 60 g Champignons
- 40 g Zwiebel
- 5 g Knoblauch (Zehe)
- 3 g Paprika
- 5 g Sonnenblumenöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 10 g Sojasoße
- 50 g Ei (ganz)
- 150 g Weißer Reis, gekocht
Schritte
- Schwitze Knoblauch, Zwiebel und Paprikapulver 1 Min. im Öl in einem kleinen Topf an.
- Gib Brühe, Sojasoße, Zucchini und Pilze dazu und lass alles 5 Min. köcheln.
- Gib den Tofu löffelweise hinein, schlag das Ei in die Mitte und lass alles 3 Min. ohne Rühren ziehen.
- Serviere den Eintopf brühend heiß mit dem Reis dazu.
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