Guiso coreano de tofu (sundubu)
Lista en 20 min1 porción
770kcal · por porción
Proteínas49,5 g
Carbohidratos64,8 g
Grasas33,5 g
Ingredientes
- 250 g Tofu
- 80 g Calabacín, crudo
- 60 g Champiñones
- 40 g Cebolla
- 5 g Ajo (diente)
- 3 g Pimentón
- 5 g Aceite de girasol
- 300 ml Caldo de verduras
- 10 g Salsa de soja
- 50 g Huevo entero
- 150 g Arroz blanco, cocido
Pasos
- Sofríe el ajo, la cebolla y el pimentón 1 min en el aceite en una olla pequeña.
- Añade el caldo, la salsa de soja, el calabacín y los champiñones y deja cocer 5 min.
- Añade el tofu a cucharadas, casca el huevo en el centro y deja hervir suave 3 min sin remover.
- Sirve bien caliente con el arroz aparte.
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