Stufato coreano di tofu (sundubu)
Pronta in 20 min1 porzione/i
770kcal · per porzione
Proteine49,5 g
Carboidrati64,8 g
Grassi33,5 g
Ingredienti
- 250 g Tofu
- 80 g Zucchine, crude
- 60 g Champignon
- 40 g Cipolla
- 5 g Aglio (spicchio)
- 3 g Paprica
- 5 g Olio di girasole
- 300 ml Brodo vegetale
- 10 g Salsa di soia
- 50 g Uovo intero
- 150 g Riso bianco, cotto
Passaggi
- Soffriggi aglio, cipolla e paprica nell'olio per 1 min in una pentolina.
- Aggiungi brodo, salsa di soia, zucchina e funghi, poi lascia sobbollire 5 min.
- Aggiungi il tofu a cucchiaiate, rompi l'uovo al centro e fai sobbollire 3 min senza mescolare.
- Servi bollente con il riso a parte.
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