Bún Bò mit Rindfleisch
Fertig in 25 Min.1 Portion
638kcal · pro portion
Eiweiß41,9 g
Kohlenhydrate60,9 g
Fett23,6 g
Zutaten
- 120 g Rindersteak, gegrillt
- 40 g Zwiebel
- 5 g Sonnenblumenöl
- 200 g Reisnudeln, gekocht
- 30 g Grüner Salat
- 50 g Karotte, roh
- 50 g Gurke
- 50 g Sojasprossen
- 15 g Erdnüsse
- 30 g Fischsoße zum Dippen (Nuoc Mam)
Schritte
- Weiche die Reisnudeln in heißem Wasser ein, gieße sie ab und spüle sie kalt.
- Schneide das Rindfleisch in feine Streifen und brate es mit der Zwiebel 2–3 Min. scharf im Öl an.
- Schichte Salat, Nudeln, Karotten- und Gurkenstreifen und Sprossen, gib Rind, gehackte Erdnüsse und Sauce darüber.
Tempeh-Quinoa-Bowl637 kcal · 35 g eiweiß
Shakshuka641 kcal · 32,1 g eiweiß
Hähnchen-Shawarma-Teller mit Hummus634 kcal · 46,2 g eiweiß
Westafrikanischer Erdnuss-Eintopf632 kcal · 20,8 g eiweiß