Bún bò vietnamita de ternera
Lista en 25 min1 porción
638kcal · por porción
Proteínas41,9 g
Carbohidratos60,9 g
Grasas23,6 g
Ingredientes
- 120 g Filete de ternera, a la plancha
- 40 g Cebolla
- 5 g Aceite de girasol
- 200 g Fideos de arroz, cocidos
- 30 g Ensalada verde (lechuga)
- 50 g Zanahoria, cruda
- 50 g Pepino
- 50 g Brotes de soja
- 15 g Cacahuetes
- 30 g Salsa de pescado (nuoc mam)
Pasos
- Remoja los fideos de arroz en agua caliente, escúrrelos y pásalos por agua fría.
- Corta la ternera en tiras finas y saltéala con la cebolla en el aceite a fuego fuerte 2–3 min.
- Pon lechuga, fideos, zanahoria y pepino en juliana y brotes; añade la ternera, los cacahuetes picados y la salsa.
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