Bohnen-Enchiladas
Fertig in 35 Min.1 Portion
759kcal · pro portion
Eiweiß28,6 g
Kohlenhydrate94 g
Fett24,8 g
Zutaten
- 3 g Sonnenblumenöl
- 50 g Zwiebel
- 60 g Rote Paprika
- 1 g Kreuzkümmel
- 120 g Kidneybohnen (Dose)
- 40 g Zuckermais
- 120 g Weizentortilla (Wrap)
- 100 g Tomatensoße
- 20 g Cheddar
Schritte
- Dünste Zwiebel und Paprika 5 Min. im Öl, gib Kreuzkümmel, abgetropfte Bohnen und Mais dazu und zerdrücke alles grob.
- Fülle die Tortillas mit der Mischung, rolle sie auf und lege sie mit der Naht nach unten in eine Form.
- Übergieße sie mit Tomatensauce, bestreue sie mit geriebenem Cheddar und backe sie 15 Min. bei 200 °C.
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