Curry de tofu cu legume și cocos
Gata în 35 min3 porției
473kcal · pe porție
Proteine30,2 g
Carbohidrați20,3 g
Grăsimi27,6 g
Ingrediente
- 540 g Tofu
- 100 g Ceapă
- 10 g Ghimbir proaspăt
- 6 g Curry (pudră)
- 300 g Ardei gras roșu
- 300 g Fasole verde, fiartă
- 300 g Dovlecel, crud
- 180 ml Lapte de cocos
Pași
- Rumenește tofu-ul tăiat cuburi fără ulei într-o tigaie mare antiaderentă, apoi pune-l deoparte.
- Călește ceapa, ghimbirul și curry-ul 2 min, apoi adaugă ardeiul, fasolea verde și dovlecelul tăiate bucăți.
- Toarnă laptele de cocos și un pahar cu apă, lasă la foc mic 10 min, apoi pune tofu-ul înapoi.
- Împarte în caserole: curry-ul se păstrează 4 zile la frigider.
Sandviș integral cu curcan și legume473 kcal · 34,4 g proteine
Cod la cuptor cu roșii și măsline473 kcal · 48,3 g proteine
Salată de năut cu ton474 kcal · 39,2 g proteine
Pui jerk cu salată de mango și avocado474 kcal · 41,2 g proteine